Brownie med et twist

Passer til en lille form og giver 16 brownies.

100g valnødder

3 spsk honning

1 tsk salt

175g god 70% chokolade

80g smør

150g sukker

2 æg

1 tsk vaniljesukker

1 spsk kakao

50g mel

Bræk valnødderne fra hinanden og rist dem på en pande med honning og salt.

Når de er færdige fordeles de på et skærebræt så de så vidt muligt ikke rører ved hinanden.

Chokolade og smør smeltes over et vandbad.

Når det er smeltet helt sammen tages det af varmen og der piskes først sukker og derefter et æg af gangen i massen.

Så sigtes der vaniljesukker, kakao og mel i dejen.

Til sidst vendes valnødder og lidt ekstra salt i skålen.

Kagen bages ved 160 grader varmluft i 30 min.

Serveres med creme fraise.