Tiramisù med et twist

Passer til 3 små glas.


250g mascarpone (et bære)
12g pasteuriseret æggehvide

70g sukker

1 spsk amaretto

1 dl afkølet stærk kaffe

½ pakke med bastogne kiks

En bakke friske hindbær

Et stykke mørk chokolade til pynt

Æggehviden piskes skummende og blandes sammen med mascaponen og sukkeret.

Bland amaretto og kaffe i en anden skål og vend bastogne i blandingen hurtigt.

Læg et lag af bastogne kiks, så et lag af mascarpone, derefter et lag af hindbær brækket fra hinanden og gentag indtil glasset er fyldt. Husk dog at slutte af med et lag af mascarpone.

Lad den hvile i køleskabet i mindst 24 timer.

Drysses med revet chokolade lige før servering.